Семейный агростартап

В прошлом году одним из получателей грантовой поддержки среди фермерских хозяйств стала Александра Курак из Зеленоградского округа

Кристина Прозорова, фото из архива А. Курак

В свои 28 лет она беззаветно работает на земле, ведь для неё это не просто бизнес, а продолжение династии.

Будучи младшей дочерью в семье опытного агрария, Александра буквально с детства впитала науку о животноводстве. Вооружившись современными знаниями и финансовой помощью государства, молодая женщина вместе с супругом Андреем закладывает фундамент для обеспечения населения мясной продукцией, доказывая, что сельское хозяйство – амбициозный выбор, повышающий качество жизни.

Серена на страже

Пока сверстницы Александры Курак штурмуют карьерные лестницы в бизнес-центрах, она на огромном полноприводном автомобиле объезжает бескрайние пастбища посёлка Низовка.

Девушка показала корреспонденту газеты «Волна» свои владения, ухоженных животных и рассказала о буднях фермера: «Я не представляю себя в ином деле: мой дядя уже не один десяток лет занимается выращиванием зерновых культур в посёлке Коврово, отец, сколько его помню, тоже обрабатывает землю – на сегодняшний день в севообороте около ста гектаров пашни, есть своя пасека. У мамы несколько молочных коров. А вот моя любовь к животноводству началась в восемь лет и именно с лошадей – сегодня их у меня около десятка: чтобы не допускать беспородное размножение, покрываем кобылок только породистым жеребцом. Все животные состояли на учёте в домовой книге, а теперь закреплены за моим крестьянским фермерским хозяйством».

При входе на территорию базы фермерского хозяйства стоит на страже серебристый большеухий… ослик. Он не просто украшение, а полноценный член команды охраны. Вместе с собаками он патрулирует периметр, предупреждая о появлении чужаков громкими звуками и топаньем, кроме того, бесстрашно прогоняет незваных гостей.

«Это девочка, зовут её Серена, созвучно названию устройства, издающему тревожные сигналы, завела её для души, – знакомит нас с обитателями фермы Александра. – Привезти такую экзотику в Калининград было довольно нелегко: ей нужны особые условия, кроме того, животное выдерживает несколько карантинов. Пока я ждала паром с Сереной, читала специализированную литературу, узнала, что ослиное молоко полезнее козьего, но и цена на него соответствующая», – рассказала Александра.

Поголовно с паспортами

Мы погрузились в «вездеход» Александры и вскоре припарковались на одном из арендованных полей в Низовке – здесь на свободном выгуле вместе пасутся кони и коровы популярной чёрно-пёстрой породы.

«Что касается крупного рогатого скота, в этом стаде присутствует несколько быков, оплодотворение происходит естественным образом. Рождённые телята питаются материнским молоком, все условия для их жизни и развития – природные. Эти коровы не ручные, но между собой взаимодействуют неплохо, а кони же очень ласковые и добрые. Вот и сейчас друг за другом они направились к водопою – небольшому озеру с чистой водой на территории пастбища».

Летом стадное поголовье, принадлежащее семье Курак, питается свежей травой, на зиму супруги заготавливают сено, посильную помощь маме и папе уже старается оказывать пятилетний сын Даниил: мальчик не упускает возможности проехать с отцом на тракторе или комбайне, для бездорожья у него уже есть собственный квадроцикл: «Мы сами подготавливаем землю, сеем, удобряем – выращиваем зерновые. Коровы едят размол из пшеницы и ячменя, а мерины и кобылы – овёс. Для выращивания и переработки у нас есть необходимое оборудование. Конечно, зимой балуем животных специализированными витаминизированными кашами».

Каждое животное в фермерском хозяйстве Александры Курак имеет собственный ветеринарный паспорт или свидетельство, два раза в год его осматривает фельдшер ветеринарной станции: проводит забор крови на заболевания, вакцинирует с учётом эпидемиологической ситуации в регионе, например, от гриппа, столбняка, сибирской язвы, кроме того, производится их обработка от паразитов.

Дюжина герефордов

Попасть на второе поле, где у молодых фермеров коровы эксклюзивной для Калининградской области герефордской породы, оказалось не так просто – надёжным электропастухом обозначены границы, за которые скоту выходить нельзя: «Эти тридцать гектаров в безвозмездное пользование нам предоставила администрация Зеленоградского округа. Вскоре подключим сюда бесперебойное электричество, пустим дополнительный ряд проволоки, чтобы даже телята не подкапывали».

В глубине поля, не проявляя ни малейшего беспокойства, пасётся поголовье, состоящее более чем из двух десятков животных, имеющих расцветку, не привычную для нашего глаза. Перед нами в собственной красе коровы герефордской породы, которые  выглядят как живые иллюстрации сельскохозяйственного каталога. Порода неприхотлива к условиям окружающей среды – даже зимой может содержаться под открытым небом, хорошо прибавляет в массе, обладает кротким характером, поэтому считается идеальным выбором для мясного скотоводства. Уже к трём годам животное набирает товарный вес и отправляется на убой, давая то самое мраморное мясо, за которое породу так ценят рестораторы.

«Грант на развитие нашего хозяйства составил более четырёх миллионов рублей. На полученные в результате конкурса денежные средства удалось купить двенадцать нетелей-герефордов в Калужской области (прим. ред. – нетель – впервые покрытая быком тёлочка, которая должна принести потомство) и быка, а также трактор. Первый приплод мы получили в марте этого года, все, кроме одной, родили телят. Теперь они символ нашего стартапа, вскоре мы должны показать первые результаты по гранту», – рассказывает глава фермерского хозяйства.

Новая мечта

Осуществлять круглосуточное наблюдение за двумя стадами коров, чьё количество уже приблизилось к полусотне, супругам помогают современные технологии – посредством видеокамеры они в режиме реального времени следят, чтобы ни одно животное не отбилось от стада. В случае тревоги оперативно прибывают на место выпаса скота.

В планах Александры Курак и дальше развивать фермерское хозяйство. Она мечтает построить конюшню и брать лошадей на постой, а также организовывать конные прогулки у моря. Это не просто дань красоте или ностальгия по детству: постой (пансион) – востребованная для области услуга, ведь всё больше горожан хотят держать животных, но не имеют для этого условий. Конюшня станет не только новым источником дохода, но и логичным продолжением философии хозяйства – здесь ценят землю, животных и свободу.